Domača piščančja juha
Izvor recepta
Ta klasična slovanska jed je še posebej priljubljena v Rusiji in Ukrajini. Pripravljena je iz lahko dostopnih sestavin in pogosto vključuje ostanke kuhanega mesa in sezonsko zelenjavo.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Jajca
-
Žarnica
-
Korenček
-
Krompir
-
Rastlinsko olje
-
Sol
-
Zelena
-
Kuhano piščančje meso
-
Zdrob
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Žlica
- Metlica
- Lonec s pokrovom
- Ponev
- Ribež
Recept po korakih
1. korak:
Pripravite jajčno mešanico. Jajca razbijte v skledo, dodajte ščepec soli in zdrob ter stepite, dokler zmes ni gladka.
2. korak:
Čebulo olupite in drobno sesekljajte. Korenje naribajte. Krompir narežite na kocke.
3. korak:
V ponvi segrejte rastlinsko olje, prepražite čebulo, dokler ne postane prozorna, nato dodajte korenje in kuhajte 5 minut.
4. korak:
V kozici zavremo vodo, dodamo krompir in kuhamo 10 minut.
5. korak:
V ponev dodajte ocvrto zelenjavo in narezano piščančje meso. Premešajte.
6. korak:
Jajčno mešanico postopoma vlijte v vrelo juho in mešajte z žlico, dokler ne nastanejo mehki kosmiči.
7. korak:
Juho kuhajte še 5 minut. Začinite po okusu, nalijte v sklede in okrasite z zelišči.
Nasveti za kuhanje:
Za bolj nežen okus dodajte malo smetane ali mleka.
Uporabite svežo zelenjavo - tako bo jed bolj aromatična in okusna.
