Tiramisu z mascarponejem in savoiardi piškoti
Izvor recepta
V prevodu ime sladice Tiramisu pomeni »povleci me gor« ali »razveseli me«, saj vsebuje kavo in čokolado, že sam okus te nežne sladice pa vam lahko dvigne razpoloženje. Kombinacija biskvitnih piškotov in italijanske kreme iz mascarpone kremnega sira ustvarja resnično nebeški užitek.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Savoiardi piškoti
-
Jajca
-
Espresso
-
Sladkor
-
Mascarpone sir
-
Kakav v prahu
-
Čokoladni koščki
Kuhinjski pripomočki
- Sklede
- Mešalnik
- lopatica
Recept po korakih
1. korak:
Ločite rumenjake od beljakov.
2. korak:
Dodajte polovico sladkorja in ga rahlo stepite z mešalnikom.
3. korak:
Dodajte maskarpone in stepite z mešalnikom.
4. korak:
Beljake stepemo, dodamo sladkor in ponovno stepemo.
5. korak:
Stepene beljake dodajte mešanici jajc in sira ter nežno premešajte.
6. korak:
Na dno pekača položite plast mešanice in jo zgladite.
7. korak:
Piškote namočite v kavo in z njimi premažite plast kreme.
8. korak:
Dodajte še eno plast kreme in potresite s čokoladnimi koščki.
9. korak:
Položite plast piškotov in plast kreme.
10. korak:
Vrh sladice potresemo s kakavom v prahu.
Nasveti za kuhanje
Rumenjake od beljakov lahko ločite s posebno napravo, tako da prelijete od lupine do lupine ali pa si nalijete na rokavice.
Piškotov ne namakajte preveč, da se ne razmočijo.
Glej tudi: Klasični recepti
