Vafljevi zvitki s kondenziranim mlekom

Recept po korakih

1. korak:

V skledo razbijte 5 jajc, dodajte sladkor in vanilijo. Stopite 200 gramov masla.

2. korak:

Jajca stepamo, dokler ne postanejo penasta, in med nadaljnjim stepanjem dodamo stopljeno maslo.

3. korak:

Moko presejemo v stepena jajca in z mešalnikom mešamo, dokler zmes ni gladka.

4. korak:

Na pekač za vaflje dajte žlico testa in ga pritisnite z zgornjim delom pekača za vaflje.

5. korak:

Ko je vafelj pečen, ga položite na desko.

6. korak:

Vzemite zvitek folije na kartonsko cev in okoli njega ovijte oblatno.

7. korak:

V skledo dajte kuhano kondenzirano mleko in 200 gramov zmehčanega masla. Kondenzirano mleko in maslo zmešajte z mešalnikom.

8. korak:

Napolnite slaščičarsko vrečko z nadevom in z njim napolnite cevke.

Nasveti za kuhanje

Ko napolnite cevke, kondenzirano mleko, ki štrli iz robov, pomočite v zdrobljene oreščke. To bo preprečilo, da bi se kondenzirano mleko prijelo česar koli drugega, in bo okusen dodatek.

Če v trgovini ne najdete kuhanega kondenziranega mleka, lahko uporabite pločevinko kondenziranega mleka, odstranite vse etikete in ga kuhajte v ponvi na majhnem ognju 2–3,5 ure. Pomembno je, da voda popolnoma prekrije pločevinko.

Okus kondenziranega mleka je odvisen od časa kuhanja - dlje ko se kuha, temnejše in gostejše bo, okus po "karameli" pa bo postal bolj izrazit.