Ryžikova torta
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Med
-
Sladkor
-
Maslo
-
Soda
-
Jajca
-
Moka
Za kremo
-
Kuhano kondenzirano mleko
-
Kondenzirano mleko
-
Maslo
Kuhinjski pripomočki
- Sklede
- Lonec
- Pekač
- Metlica
- Mešalnik
- lopatica
- Mešalnik
- Papir
Torta "Ryzhik" je recept, ki bo navdušil vsakega sladkosnedca. Zračne plasti in nežna krema ustvarjajo popolno kombinacijo okusov, ki bodo očarale vaše čute. Ta torta bo pravi vrhunec vsakega praznovanja!
Recept po korakih
1. korak:
Med in maslo dajte v ponev in ju stopite na majhnem ognju, nenehno mešajte.
2. korak:
Dodajte sodo bikarbono in kuhajte, nenehno mešajte, dokler se ne karamelizira. Vlijte v globoko skledo in pustite, da se nekoliko ohladi.
3. korak:
Jajca razbijte v čisto skledo, premešajte, dodajte sladkor in stepite z metlico, dokler zmes ni gladka.
4. korak:
Obe zmesi združite, dobro premešajte in med mešanjem postopoma dodajajte moko.
5. korak:
Ko testo postane gosto, mizo potresemo z moko in testo z rokami pregnetemo.
6. korak:
Testo zvijemo v klobaso, razdelimo na več delov, oblikujemo kroglice in postavimo v hladilnik za 1 uro.
7. korak:
Papir za peko pomokajte, sploščite kepo testa in jo razvaljajte z valjarjem. Izrežite krog s premerom 20 cm. Testo prebodite z vilicami.
8. korak:
Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija in pecite torto skupaj z obrezki, dokler se ne strdi, približno 2–3 minute. Postopek ponovite z vsemi plastmi torte in jih pustite, da se ohladijo.
9. korak:
V skledi zmešajte kuhano in navadno kondenzirano mleko, dokler ne dobite gladke barve.
10. korak:
Zmehčano maslo stepemo z mešalnikom.
11. korak:
Med nadaljnjim mešanjem v majhnih porcijah dodajajte kondenzirano mleko.
12. korak:
Kremo enakomerno razdelite med plasti torte, nekaj pa pustite za prekrivanje sestavljene torte.
13. korak:
Torto sestavite tako, da glazuro namažete po plasteh in jih zlagate eno na drugo. Z glazuro premažite tudi stran torte.
14. korak:
Ostanke sušite v pečici 1 minuto pri 180 stopinjah, ohladite in zdrobite v mešalniku.
15. korak:
Torto potresite z drobtinami, jo pustite na pultu nekaj ur, nato pa jo čez noč postavite v hladilnik.
Nasveti za kuhanje
Da se izognemo grudicam, je moko bolje presejati vnaprej.
V kremo postopoma dodajajte kondenzirano mleko, dokler ne postane gladko.
Kul 👍
Recept je dober, ampak da bo popoln, morate med plasti torte posuti nekaj zdrobljenih orehov. To bo dodalo subtilen okus celotni sladkosti "ryzhiku". Moja mama je pekla takšne torte.
