Cezarjeva solata z rakovimi palčkami
Izvor recepta
Predlagamo, da pripravite Cezarjevo solato z rakovimi palčkami. Ta solata, pripravljena po našem receptu, vam bo zagotovo všeč. Nič ni v primerjavi z večino klasičnih solat z rakovimi palčkami, a bosta njen prefinjen videz in edinstven okus zagotovo polepšala vašo praznično mizo.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Rahlo soljen sled
-
Česen
-
Majoneza
-
Limonin sok
-
Voda
-
Ledena solata
-
Češnjevi paradižniki
-
Rakove palčke
-
Krekerji
-
Parmezan
-
Listi peteršilja
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Žlica
- Ribež
- Deska za rezanje
- Jed
- Skleda za omako
Za pripravo te hitre in neverjetno preproste jedi za kosilo, večerjo ali katero koli praznično mizo vam bo vzelo največ 15 minut. Ključno je, da pripravite preliv in začnete sestavljati sestavine.
Recept po korakih
1. korak
Najprej pripravite omako: mleto sled zmešajte s česnom, majonezo, čajno žličko limoninega soka in 50 g vode ter dobro premešajte.
2. korak
Liste ledenke (majhne koščke) položite na krožnik.
3. korak
Na vrh položite češnjeve paradižnike, prerezane na pol.
4. korak
Sveže pripravljeno omako prelijte čez liste solate in paradižnik.
5. korak
Rakove palčke narežite na trakove. Palčke položite na krožnik.
OPOMBA: Da bo jed lepše izgledala, je bolje, da rakove palčke narežete diagonalno.
6. korak
Na ostale sestavine solate dodajte krutone ali krekerje.
7. korak
Ponovno prelijte omako čez jed.
8. korak
Ostane le še, da potresemo z naribanim sirom in sesekljanimi listi peteršilja, in Cezarjeva solata je pripravljena.
Nasveti za kuhanje
Sled za omako mora biti popolnoma brez kosti in kože. Za gladko konsistenco priporočamo, da fileje sleda naribate na drobnem ribežu ali uporabite mešalnik.
Da bi krutoni ohranili hrustljavost, jih dodajte 5–10 minut pred serviranjem. Če jih dodate prej, bodo vsrkali vlago iz omake in postali mehki.
Če želite solati dodati dodatno svežino, dodajte majhno kumaro, narezano na tanke trakove.
Porcije solate lahko dodatno okrasite z majhnim šopkom zelišč ali potresete s ščepcem mletega popra.
Da bo solata bolj nasitna, lahko dodate polovice kuhanih prepeličjih jajc – odlično se podajo k majonezi in paradižniku.
