Hladni boršč z vloženo peso iz kozarca
Izvor recepta
Hladen boršč ali kholodnik je odlična možnost v poletni vročini! Lahko skuhate svežo peso ali poskusite različico z vloženo peso iz kozarca – hladen boršč bo še bolj okusen in slan.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Vložena pesa
-
Kumara
-
Redkvica
-
Jajce
-
Kuhana klobasa
-
Zelena čebula
-
Zelenjava (koper, peteršilj)
-
Sol in poper
-
Sladkor
-
Kis
-
Voda
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Sklede
- Žlica
- Lonec
Recept po korakih
1. korak:
Skuhajte in olupite jajca.
2. korak:
Vse sestavine narežite na majhne trakove ali kocke in jih dajte v ponvico ali globoko skledo.
3. korak:
Dodajte vloženo peso skupaj s slanico, premešajte in dolijte hladno prekuhano vodo.
4. korak:
Dodajte sol, poper, sladkor, mešajte, dokler se sol in sladkor popolnoma ne raztopita, in pustite stati 5-7 minut.
5. korak:
Hladen boršč nalijte v sklede in postrezite s kislo smetano.
Nasveti za kuhanje
Hladen boršč lahko shranite kot solato v hladilniku do 2 dni in ga začinite tik pred serviranjem. Ko se hladen boršč namaka, ga poskusite – morda boste morali dodati še več soli ali kisa.
