Okroška z govedino in kvasom
Izvor recepta
Okroška z govedino in kvasom je klasična ruska jed z dolgo zgodovino in je povezana s poletnimi tradicijami. Okroška kot jed verjetno izvira iz Rusije v 17. in 18. stoletju. Ta hladna juha je idealna za vroče vreme, saj združuje svežo zelenjavo in meso, zaradi česar je hranljiva in osvežilna.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Kuhana govedina
-
Redkvica
-
Kumara
-
Krompir
-
Jajca
-
Kvas
-
Zelena
-
Kisla smetana
-
Gorčica
-
Sol in poper
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Sklede
- Žlica
- Lonec
Recept po korakih
1. korak:
Kuhano govedino narežite na majhne koščke.
2. korak:
Kuhan krompir narežite na majhne kocke.
3. korak:
Prav tako drobno nasekljajte redkvico in kumaro.
4. korak:
Čebulo, koper in peteršilj drobno sesekljajte.
5. korak:
Sestavine zmešajte v globoki skledi, začinite s soljo in poprom po okusu. Dobro premešajte.
6. korak:
Okroško razdelite v globoke sklede, prelijte s kvasom in začinite s kislo smetano in gorčico po okusu.
Nasveti za kuhanje
Pred rezanjem kuhane sestavine ohladite.
Vse sestavine narežite na približno enako velike kose.
