Pečene sirove palčke
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Sir (mozzarella ali kateri koli drug)
-
Jajce
-
Moka
-
Drobtine
-
Sol
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Sklede
- Cvrtnik na vroč zrak
- Vilice ali metlica
Recept po korakih
1. korak:
Sir narežite na enako velike palčke (približno 5–7 cm). Te sirove palčke bodo osnova naše preproste, a impresivne predjedi.
2. korak:
V treh ločenih skledah zmešajte moko, stepite jajce s ščepcem soli in potresite z drobtinami. To je klasičen način priprave sestavin za hrustljavo skorjo.
3. korak:
Vsako palčko sira pomočite v moko, nato v jajce in na koncu v drobtine, tako da enakomerno premažete površino.
4. korak:
Palčke položite v košaro cvrtnika ali na pekač, obložen s papirjem za peko. Da bodo sirne palčke hrustljave z vseh strani, jih ne polagajte preblizu skupaj.
5. korak:
Pecite v cvrtniku na vroč zrak pri 190 °C 8–10 minut ali v pečici pri 200 °C 15–20 minut, dokler paniranje ne postane zlato rjavo. Pecite z ljubeznijo in pečeni izdelki vas bodo navdušili s hrustljavo skorjico in stopljenim sirom v notranjosti.
Nasveti za kuhanje
Za mehak nadev uporabite sir, ki se zlahka topi (mozzarella, cheddar ali gouda). Pečene sirove palčke so odlična predjed k pivu, vinu ali preprosto kot prigrizek za vso družino. Za dodaten okus paniranju dodajte malo posušenega česna ali italijanskih zelišč. Košare cvrtnika ne napolnite prenatrpano, da se bo jed enakomerno spekla.
