Tteokpoki

Recept po korakih:

1. korak:

V skledo presejemo riževo moko.

2. korak:

V skledi zmešajte moko in sol.

3. korak:

V moko vlijemo vrelo vodo in nenehno mešamo, dokler se ne naredijo grudice.

4. korak:

Testo gnetite, dokler ne postane gladko.

5. korak:

Čisto, ravno površino namastite z oljem in na njej pregnetite testo.

6. korak:

Rešetko za parnik namažite z rastlinskim oljem.

7. korak:

Testo kuhajte na pari 20 minut, od trenutka, ko voda zavre.

8. korak:

Končano, še vroče testo razrežite na 2-3 kose.

9. korak:

Narezane kose zvijte v palčke.

10. korak:

Razvaljano testo narežite na kose, dolge 4-5 cm.

Nasveti za kuhanje:

Testo, razrezano po kuhanju na pari, se ne sprime in ga lahko priročno shranite v zamrzovalniku.

Če nimate parnika, lahko postopek poenostavite in tteoke oblikujete neposredno v 4–5 cm dolge palice. Nato jih 1 minuto kuhajte v vreli vodi in ohladite v hladni vodi.