Klasična solata Olivier s klobaso
Izvor recepta
Verjetno ni doma, kjer ne bi pripravljali solate Olivier. Kljub francoskemu imenu je to resnično domača predjed. Različne družine pripravljajo solato Olivier različno – s klobaso ali mesom, s korenjem ali brez njega (čeprav bi strokovnjaki rekli, da sploh ni pravi Olivier). Nekateri dodajo čebulo, drugi pa celo jabolka. Toda klasična solata Olivier s klobaso, po možnosti doktorsko, je nedvomno neprekosljiva!
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Kuhan krompir
-
Kuhano korenje
-
Jajca
-
Doktorjeva klobasa
-
Vložena kumara
-
Konzerviran zeleni grah
-
Majoneza
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Žlica
- Lonec
- skleda za solato
Recept po korakih
1. korak:
Skuhajte zelenjavo in jajca.
2. korak:
Krompir in korenje narežite na majhne kocke.
3. korak:
Bolonjsko klobaso narežite na kocke.
4. korak:
Jajca in kumarice narežite na majhne kocke.
5. korak:
V skledi za solato združite sesekljane sestavine, dodajte zeleni grah.
6. korak:
Solato začinite z majonezo in dobro premešajte.
Nasveti za kuhanje
Poskusite zelenjavo in klobaso narezati na približno enake kose – tako bo solata videti bolj estetsko privlačna.
Olivier bo imel boljši okus, če ga pred serviranjem nekaj časa postavite v hladilnik.
