Korejska piščančja krilca Tak Nalge

Korejska piščančja krilca Tak Nalge

Recept po korakih:

1. korak:

Pripravite 8-10 piščančjih krilc, pri čemer pustite le srednje dele krilc.

2. korak:

Perutničke dajte v skledo in dodajte 2-3 stroke česna, strte v stiskalnici, mlet črni poper in 1 žlico riževega vina.

3. korak:

Perutničke premešajte, da se enakomerno prekrijejo z začimbami. Skledo s perutničkami postavite v hladilnik za 30 minut, pokrito s plastično folijo ali pokrovom.

4. korak:

V ločeni skledi zmešajte rižev sirup, 2 zdrobljena stroka česna in vročo pasto gochujang.

5. korak:

V skledo dodajte 1 žlico riževega vina in premešajte. Omaka je pripravljena.

6. korak:

Perutničke vzemite iz hladilnika, otresite marinado in jih nanizajte na nabodala.

7. korak:

V ponvi segrejte debelo plast rastlinskega olja. Ko olje doseže 190 stopinj Celzija, vanj nabodajte perutničke na nabodala.

8. korak:

Pražite do zlato rjave barve, približno 10 minut.

9. korak:

Perutničke položite na papirnate brisače, da odcedite odvečno olje.

10. korak:

Perutničke premažite z omako s čopičem.

Nasveti za kuhanje:

Če ne želite uporabiti cvrtnika, lahko perutničke preprosto ocvrete v obilni količini olja in jih obrnete, da se ocvrejo na obeh straneh.

Začnite odštevati 10 minut, ko položite vse perutničke v vroče olje. To bo omogočilo, da se olje dovolj ohladi, da se perutničke ne zažgejo ali izsušijo.