Biskvit z ananasom
Izvor recepta
Biskvit, testo iz moke, jajc, masla in sladkorja, sega v antične čase, ko so se ljudje naučili pridobivati sladkor iz trsa. Sprva ni bilo puhasto testo, ki ga poznamo, temveč suhi piškoti za vojaške in mornariške obroke. Biskvit je svoj znani videz in okus dobil v Angliji, ki je znana po čajankah. Poskusite speči preprosto in okusno ananasovo torto s stepeno smetano.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Maslo
-
Sladkor
-
Jajca
-
Izvleček vanilije
-
Toplo mleko
-
Moka
-
Pecilni prašek
-
Težka smetana
-
Sladkor v prahu
-
Rezine ananasa
-
Pistacijev drobljenec
Kuhinjski pripomočki
- Skleda
- Metlica
- lopatica
- Ročni mešalnik
Recept po korakih
1. korak:
V skledo dajte 200 gramov narezanega masla in 200 gramov sladkorja, premešajte in stepite, dokler se sladkor ne raztopi.
2. korak:
Vmešajte štiri jajca, pol žlice vanilijevega ekstrakta in močno stepite, dokler zmes ni gladka.
3. korak:
Prilijte 80 ml toplega mleka, dodajte 180 gramov moke, eno in pol čajne žličke pecilnega praška in dobro premešajte z metlico.
4. korak:
Pripravljeno testo za piškote vlijemo v pravokoten pekač, namaščen z maslom, in ga zgladimo z lopatico.
5. korak:
Pecite v predhodno ogreti pečici na 170 stopinjah 35-40 minut, nato vzemite iz pečice in ohladite.
6. korak:
V skledo nalijte 300 ml sladke smetane in jo z ročnim mešalnikom stepite 1 minuto.
7. korak:
Dodajte 35 gramov sladkorja v prahu in stepite, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.
8. korak:
Torto premažite z enakomerno plastjo kreme.
9. korak:
Po celotni površini torte položite obročke ananasa iz pločevinke.
10. korak:
Ananas premažite s preostalo kremo in ga zgladite.
11. korak:
Torto potresite s sesekljanimi pistacijami in postrezite.
Nasveti za kuhanje
Jajca za testo naj bodo sobne temperature, mleko pa toplo.
Bolje je uporabiti pekač velikosti 15 x 30 cm.
Za kremo morate vzeti smetano z vsebnostjo maščobe 33-35%.
