Boovs
Izvor recepta
Ta edinstven ocvrt piškot se pogosto zamenjuje z ruskim khvorostom, vendar ni tako hrustljav, je bolj puhast in bogatejši. Njegova oblika, podobna ušesu, ima ritualni pomen in simbolizira pozornost do Budine modrosti. Buvi, ki jih cvrejo v datsanih (samostani), so pogosto okrogli ali pravokotni, z vtisnjenimi svetimi simboli.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Moka
-
Mleko
-
Jajce
-
Sladkor
-
Soda
-
Sol
-
Rastlinsko olje
-
Olje za cvrtje
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Skleda
- valjar
- lopatica
- Globoka ponev
Recept po korakih
1. korak:
V skledo stresite moko, naredite jamico, vanjo vlijte mleko, dodajte sladkor, sodo bikarbono, sol, vmešajte jajca, dodajte stopljeno maslo in mešajte od robov proti sredini.
2. korak:
Testo v skledi z rokami pregnetemo in ga potresemo z moko.
3. korak:
Površino potresite z moko, testo razdelite na dva dela in vsakega razvaljajte na debelino 5 mm.
4. korak:
Testo narežite na rombe, na sredini vsakega naredite zarezo in ga skoznje obrnite ven.
5. korak:
V globoki ponvi segrejte olje in bučke popecite na obeh straneh do zlato rjave barve.
6. korak:
Postrezite posuto s sladkorjem v prahu ali prelito s kondenziranim mlekom.
Nasveti za kuhanje
Od celotne količine vzemite moko za posipanje.
Količino sestavin lahko razdelite na dva dela, če na čaj ne pričakujete veliko gostov.
Končane bulove položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.
