Polž s sirom in špinačo
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Olivno olje
-
Čebula
-
Špinača
-
Rikota sir
-
Feta sir
-
Sol in mleti poper
-
Mleti muškatni orešček
-
Listnato testo
-
Jajce
-
Sezam
-
Kumina
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- valjar
- Ponev
- lopatica
- Sito
- Čopič
Recept po korakih
1. korak:
V ponev nalijte 2 žlici olivnega olja.
2. korak:
Čebulo narežite na kocke, jo dajte v ponev in med mešanjem pražite do zlato rjave barve.
3. korak:
V ponev dodajte špinačo in kuhajte na majhnem ognju 5–7 minut, dokler se listi ne zmanjšajo v volumnu.
4. korak:
Špinačo in čebulo dajte v cedilo in odcedite odvečno tekočino.
5. korak:
Dušeno zelenjavo sesekljajte z nožem in jo dajte v skledo.
6. korak:
Dodajte rikoto in feta sir.
7. korak:
Dodajte sol, poper, nariban muškatni orešček in premešajte.
8. korak:
Razgrnite paket listnatega testa in ga rahlo razvaljajte z valjarjem.
9. korak:
Testo narežite na 10 cm široke trakove.
10. korak:
Nadev položite na sredino vsakega traku.
11. korak:
Trakove prepognite, robove stisnite in oblikujte okrogle "klobase".
12. korak:
Polžke zvijemo in jih položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
13. korak:
Polžke premažite z jajcem in potresite z belimi in črnimi sezamovimi semeni.
14. korak:
Pecite 35-40 minut pri 180 stopinjah.
15. korak:
Po želji postrezite s solato, olivami ali kuhanimi jajci.
Nasveti za kuhanje
Med praženjem čebule ne prenehajte mešati in ne povečajte ognja premočno, da se ne zažge.
Rikoto lahko naredite sami iz mleka z dodatkom limoninega soka.
Na trakove testa ne dajajte preveč nadeva, sicer se lahko "klobase" razprejo.
