Čaj z cmoki Mongolski Banshtai tsai
Izvor recepta
Mongolski mlečni čaj, suutei tsai, je bolj mlečna juha na osnovi čaja kot pijača. Poleg mleka je narejen iz moke, riža, masla in soli namesto sladkorja. In če vanj skuhate domače bansh cmoke, lahko v eni skledi dobite predjed, drugo jed in poživljajoč čaj!
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Mleko
-
Voda
-
Riž
-
Moka
-
Maslo
-
Sol
-
Cmoki
-
Stisnjen zeleni čaj
Kuhinjski pripomočki
- Žlica
- Zajemalka
- Zajemalka
Želite poskusiti nekaj nenavadnega? Naučite se pripraviti banshtai tsai, tradicionalni mongolski čaj z cmoki, ki vas bo presenetil s svojim edinstvenim okusom in aromo.
Recept po korakih
1. korak:
V možnarju zdrobite tableto kitajskega stisnjenega zelenega čaja.
2. korak:
Čaj nalijte v zajemalko, dodajte vodo in med nenehnim mešanjem zavrite.
3. korak:
Prilijte mleko in mešajte, dokler čaj ne zavre.
4. korak:
Čaj precedite v čisto posodo.
5. korak:
V ponvi stopite maslo, dodajte riž in moko ter rahlo prepražite.
6. korak:
Precejen čaj prelijte z mlekom in kuhajte med mešanjem 10 minut.
7. korak:
Dodajte cmoke in kuhajte še 5 minut, ko priplavajo na površje.
8. korak:
Čaj solite in postrezite.
Nasveti za kuhanje
Lahko uporabite pest navadnega zelenega čaja.
Pri mešanju čaja uporabite posebno tehniko: dvignite žlico s čajem in jo vlijte nazaj. To ponovite večkrat (po ljudskem receptu 50- do 100-krat).
V originalnem receptu se uporablja bansh, mongolska različica burjatskega buuza, velikosti navadnih cmokov.
Čaju lahko dodate tudi malo masla.
