Piščančja juha z zelenim fižolom
Izvor recepta
Zeleni fižol so zeleni stroki več vrst fižola. V Evropo ga uvažajo predvsem iz Azije in Afrike. Ta dolga, zelena, cevasta zelenjava je sestavina v najrazličnejših zelenjavnih jedeh in se dobro poda k kateri koli zelenjavi, žitom in mesu. Z zelenim fižolom pripravite okusno in krepčilno piščančjo juho.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Česen
-
Voda
-
Maslo
-
Piščančji file
-
Čebula
-
Krompir
-
Korenček
-
Lovorjev list
-
Olivno olje
-
Paradižnikova mezga
-
Paradižnik
-
Paprika
-
Sol, poper
-
Zeleni fižol
-
Rožmarin, koper
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Lonec s pokrovom
- lopatica
- Skimmer
Recept po korakih
1. korak:
Krompir narežite na kocke, ga dajte v ponev, dodajte 2 litra vode in kuhajte 10 minut.
2. korak:
Drobno sesekljajte 2 čebuli.
3. korak:
V ponev nalijte nekaj olivnega olja, dodajte čebulo, dodajte maslo, premešajte in kuhajte 2-3 minute.
4. korak:
V ponev zdrobite dva stroka česna. Premešajte.
5. korak:
Korenje narežite na pol rezine, dodajte v ponev in premešajte.
6. korak:
Papriko drobno nasekljajte, dodajte v ponev in premešajte.
7. korak:
Paradižnik narežite na kocke, dodajte v ponev, premešajte in kuhajte 5 minut.
8. korak:
Zeleni fižol narežite na koščke, dodajte v ponev in kuhajte 5 minut.
9. korak:
Piščančji file narežite na majhne koščke in ga dodajte v ponev.
10. korak:
Dodajte sol, poper in rožmarin, premešajte in kuhajte 5 minut, pokrito.
11. korak:
Koper drobno sesekljajte.
12. korak:
V ponev dodajte paradižnikovo pasto in premešajte.
13. korak:
V ponev dodajte meso in zelenjavo. Premešajte.
14. korak:
Dodajte lovorjev list, premešajte in kuhajte na srednji temperaturi 10-15 minut.
15. korak:
Potresemo s koprom, premešamo in postrežemo.
