Lečni kotleti

Leča je stročnica, bogata s hranili, ki jo pogosto gojijo v Aziji. Še posebej je dragocena za vegetarijance in predvsem vegane, saj vsebuje veliko beljakovin, pa tudi esencialne vitamine in minerale. Če ste pred kratkim postali vegetarijanec, ni razloga, da bi se odpovedali tako priljubljeni jedi, kot so zrezki – namesto mesa preprosto poskusite lečo!

Recept po korakih

1. korak:

Rdečo lečo namočite v vodi, ki jo prekriva približno dva prsta, za 2 uri.

2. korak:

Vodo iz leče odcedite skozi cedilo in lečo dajte v mešalnik.

3. korak:

Nasekljajte veliko šalotko in jo dodajte k leči.

4. korak:

Zmeljite dva stroka česna in ju dodajte v mešalnik.

5. korak:

Majhen korenček naribajte na grobem ribežu in ga dodajte k preostali zelenjavi.

6. korak:

Svež peteršilj sesekljajte in ga dodajte v mešalnik.

7. korak:

Dodajte žlico paradižnikove mezge, sol in poper.

8. korak:

Vse sestavine zmeljemo do gladkega.

9. korak:

Ponev namastite z olivnim oljem.

10. korak:

Oblikujte ploščate polpete, debele nekaj več kot centimeter.

11. korak:

Cvremo približno 3 minute na vsaki strani, da postane hrustljavo, in postrežemo z vašo najljubšo omako.

Nasveti za kuhanje

Da bi česen lažje sekljali, ga najprej zdrobite s širokim nožem.

Lahko kupite že pripravljen paradižnikov pire ali pa ga naredite sami tako, da paradižnik zmeljete v gladko pasto v majhnem mešalniku ali uporabite katero koli drugo metodo.

Najbolje je uporabiti ponev s premazom proti prijemanju, da ne boste potrebovali veliko olja.