Lečni kotleti
Izvor recepta
Leča je stročnica, bogata s hranili, ki jo pogosto gojijo v Aziji. Še posebej je dragocena za vegetarijance in predvsem vegane, saj vsebuje veliko beljakovin, pa tudi esencialne vitamine in minerale. Če ste pred kratkim postali vegetarijanec, ni razloga, da bi se odpovedali tako priljubljeni jedi, kot so zrezki – namesto mesa preprosto poskusite lečo!
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Rdeča leča
-
Šalotka
-
Česen
-
Korenček
-
peteršiljevi listi
-
Paradižnikova mezga
-
Sol
-
Poper
-
Olivno olje
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Ponev
- Mešalnik
- Čopič
Recept po korakih
1. korak:
Rdečo lečo namočite v vodi, ki jo prekriva za približno dva prsta, za 2 uri.
2. korak:
Vodo iz leče odcedite skozi cedilo in lečo dajte v mešalnik.
3. korak:
Nasekljajte veliko šalotko in jo dodajte k leči.
4. korak:
Zmeljite dva stroka česna in ju dodajte v mešalnik.
5. korak:
Majhen korenček naribajte na grobem ribežu in ga dodajte k preostali zelenjavi.
6. korak:
Svež peteršilj sesekljajte in ga dodajte v mešalnik.
7. korak:
Dodajte žlico paradižnikove mezge, sol in poper.
8. korak:
Vse sestavine zmeljemo do gladkega.
9. korak:
Ponev namastite z olivnim oljem.
10. korak:
Oblikujte ploščate polpete, debele nekaj več kot centimeter.
11. korak:
Cvremo približno 3 minute na vsaki strani, da postane hrustljavo, in postrežemo z vašo najljubšo omako.
Nasveti za kuhanje
Da boste česen lažje sesekljali, ga najprej zdrobite s širokim nožem. Lahko kupite že pripravljen paradižnikov pire ali pa ga naredite sami tako, da paradižnik zmeljete v majhnem mešalniku ali na drug način. Najbolje je uporabiti ponev s premazom proti prijemanju, da ne boste potrebovali veliko olja.
