pica brez moke
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
Omaka
-
Paradižnikova mezga
-
Voda
-
Rastlinsko olje
-
Sol
-
Sladilo
-
Črni poper
-
Začimbe
Testo
-
Mocarela
-
Kisla smetana
-
Mandljeva moka
-
Psilij
-
Pecilni prašek
-
Jajce
Polnjenje
-
Šunka
-
Gobe
-
Pekoča paprika
-
Sladka paprika
-
Olive brez koščic
-
Mocarela
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Sklede
- Žlica
- Zajemalka
- Ribež
- Pergament
Pica velja za "slabo" hitro hrano, vendar se ji ni treba odpovedati, če ste se odločili, da se boste izognili moki. Pica brez moke s sirovo skorjo je še posebej primerna za tiste na keto dieti in tiste z intoleranco na gluten. Eksperimentirajte z najljubšimi dodatki in uživajte v nežni, nasitni, vroči pici!
Recept po korakih
1. korak:
Paradižnikovo pasto dajte v ponev, dodajte vodo, rastlinsko olje, sol, sladilo in črni poper. Premešajte.
2. korak:
Kuhajte 3 minute na nizki temperaturi.
3. korak:
Mocarelo naribajte v skledo, dodajte kislo smetano in segrevajte v mikrovalovni pečici 2-3 minute, občasno odstranite in premešajte.
4. korak:
V čisti skledi zmešajte mandljevo moko, lupino indijskega trpotca in pecilni prašek. Premešajte.
5. korak:
Dodajte jajce in mešajte, dokler zmes ni gladka.
6. korak:
Sir vzemite iz mikrovalovne pečice in dodajte mandljevo mešanico. Medtem ko je mešanica vroča, jo premešajte z žlico in nato z rokami pregnetite.
7. korak:
Testo razdelite na dva dela.
8. korak:
Polovico testa položimo na peki papir, ga razvaljamo in položimo na pekač.
9. korak:
Testo za pico namažite z omako in nanj položite šunko, narezane šampinjone, narezane paprike in olive. Potresite z naribano mocarelo.
10. korak:
Pecite 12-15 minut pri 200 stopinjah.
11. korak:
Ponovite s preostalimi sestavinami.
Nasveti za kuhanje
Ne bojte se testa tanko razvaljati – ne bo se strgalo.
Podlago za pico lahko previdno obrežete z obročem.
Nadev lahko izberete poljubno – po vašem okusu.
