Postni boršč
Izvor recepta
Boršč ne potrebuje pohvale ali priporočila. Ta znana, živahna in okusna juha iz rdeče pese je seveda najboljša v svoji originalni, mesni in krepki različici. Toda postni boršč je lahko prav tako okusen! Z borščem na mizi se vam ne post ne vegetarijanstvo ne bosta zdela v breme.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Kislo zelje
-
Kuhana pesa
-
Krompir
-
Korenček
-
Čebula
-
Paradižnikova mezga
-
Zelena
-
Lovorjev list
-
Limona
-
Sol in poper
-
Voda
-
Kuhan fižol
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Lonec
- Ponev
- lopatica
Recept po korakih
1. korak:
Krompir in čebulo olupite in narežite na majhne kocke.
2. korak:
Naribajte korenje in peso.
3. korak:
Zelišča drobno sesekljajte, limono pa narežite na majhne kocke.
4. korak:
Krompir in kislo zelje dajte v vrelo vodo. Kuhajte 15 minut.
5. korak:
V ponvi prepražite korenje in čebulo.
6. korak:
V ponev dodajte paradižnikovo mezgo. Premešajte in kuhajte še 3 minute.
7. korak:
V ponev dodajte prepraženo zelenjavo, fižol, peso, lovorjev list, sol in poper.
8. korak:
Kuhajte še 5 minut.
9. korak:
Dodajte zelišča in limono, premešajte in kuhajte še 2 minuti.
Nasveti za kuhanje
Zelenjavo naribajte na srednje velikem ribežu; preveč fino ribežno jo bo spremenilo v kašo.
Korenje in čebula v ponvi ne smeta biti preveč kuhani – le zmehčati se morata.
