Polnjeni piščančji file z jalapeño papriko
Izvor recepta
Piščančji file ne velja za poslastico, temveč za precej dolgočasno dietno živilo. Toda tudi najpreprostejše sestavine lahko zasijejo z novimi barvami, če uporabite svojo kulinarično domišljijo. Sirni nadev s pikantno zeleno papriko bo navdušil ljubitelje pikantne hrane.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Sol
-
Paprika
-
Olivno olje
-
Kremni sir
-
Mocarela
-
Parmezan
-
Jalapeño
-
Česen v prahu
-
Poper
-
Piščančje prsi
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Žlica
- Ribež
- Zobotrebec
Recept po korakih
1. korak:
Dvema jalapeño paprikama odrežite vrha, z žlico izdolbite semena in jih drobno sesekljajte.
2. korak:
Kremni sir dajte v skledo in ga segrevajte v mikrovalovni pečici 30 sekund.
3. korak:
Dodajte jalapeño, drobno nariban parmezan, grobo naribano mocarelo, sol, poper in česen v prahu ter premešajte.
4. korak:
Piščančje prsi prerežite, da ustvarite žepke.
5. korak:
Nadev dajte v žepke, zaprite in spnite z zobotrebci.
6. korak:
Prsa potresemo s papriko in posolimo.
7. korak:
Prsa položite v ponev z oljem in jih popecite na obeh straneh.
8. korak:
Pekač postavite v pečico in pecite 15 minut pri 180 stopinjah.
9. korak:
Pustite stati 5 minut, položite na krožnik, odstranite zobotrebce, narežite in postrezite.
Nasveti za kuhanje
S papriko ne pretiravajte, da ne preglasi okusa nadeva.
Ko režete piščančje prsi, jih pritisnite z dlanjo – to bo meso stisnilo in ga bo lažje rezati.
Ne skrbite, če se med kuhanjem del nadeva razlije v ponev. Če se ga preveč razlije, ga preprosto namažite po piščancu, vendar bi morali biti trije zobotrebci dovolj, da večino ostane notri.
