Piščanec z arašidi in bučo
—
152,0 kcal
Beljakovine: 13,0 g
Maščobe: 5,0 g
Ogljikovi hidrati: 15,0 g
Izvor recepta
Piščančje jedi niso priljubljene le v Aziji, ampak po vsem svetu. Azijsko kuhinjo, zlasti korejsko, pa zaznamuje harmonična kombinacija sladkih, slanih in pikantnih okusov ter različnih omak. Poskusite piščanca v azijskem slogu s sladko bučo, kuhanega v isti ponvi kot meso in postreženega z medeno-arašidovo omako.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Piščančje prsi
-
Sol
-
Mleti poper
-
Limonin sok
-
Moka
-
Sladka buča
Omaka
-
Nesladkano arašidovo maslo
-
Sojina omaka
-
Kulinarično vino
-
Med
-
Česen v prahu
-
Mleti poper
-
Maslo
Polnjenje
-
Zdrobljeni arašidi
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Zajemalka
- Ponev
- lopatica
- Posoda s pokrovom
- Plastična vrečka
Recept po korakih
- Piščančje prsi narežite na majhne koščke in jih dajte v skledo.
- Dodajte sol, poper in limonin sok. Dobro premešajte.
- Posodo ali posodo pokrijte s pokrovom in jo postavite v hladilnik za eno uro.
- Majhni sladki buči odstranimo jedro in jo narežemo na pol rezine.
- V ponev dajte nesladkano arašidovo maslo, sojino omako, vino za kuhanje in med ter premešajte.
- Marinirane prsi dajte v plastično vrečko, potresite z moko in pretresite, da se piščanec prekrije.
- Bučo prepražite v majhni količini rastlinskega olja na obeh straneh in jo vzemite iz ponve.
- V isto ponev dodajte piščanca in ga rahlo prepražite.
- Piščanca premaknite na rob ponve, v prazen prostor dodajte maslo in ga stopite.
- Pripravljeno omako vlijemo v olje in zmešamo s piščancem.
- Piščanca razporedite po robovih pekača in na sredino dodajte bučo. Nežno premešajte, da se buča ne razpade.
- Ko se omaka zgosti, ugasnite ogenj, začinite s poprom in ponovno premešajte.
- Razporedite na krožnik, izmenično bučno in piščančjo, ter potresite z nasekljanimi arašidi.
Nasveti za kuhanje
Namesto piščančjih prsi lahko uporabite piščančje noge brez kosti.
Piščanca ne prepecite, le toliko, da spremeni barvo.
Bučo lahko predhodno spečete v mikrovalovni pečici 3 minute pri 700 W.
Komentarji k članku
Pustite svoj komentar
