Kitajski fondue
Izvor recepta
Fondue chinois pomeni "kitajski fondue" in spominja na azijske jedi, postrežene surove. Za razliko od tradicionalnega fondueja, kjer koščke zelenjave ali sadja pomočimo v stopljeni sir ali čokolado, je glavna sestavina fondue chinois tanko narezano meso, ki se hitro skuha v vreli juhi. Ta jed zbere vso družino okoli praznične mize in uživa v prijetnem pogovoru.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Piščančji file
-
Korenček
-
Cvetača
-
Čebula
-
Črni poper
-
Sol
-
Rožmarin
-
Piščančja juha
-
Omaka
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Vilice
- Jed
- Lonček za fondue
Kitajska specialiteta fondue je azijska različica fondueja, kjer se tanko narezano piščančje meso in sveža zelenjava kuhata neposredno v vreli juhi. Preprosto, okusno in tolažilno! Popolna jed za družinsko večerjo, ki vse združi za mizo in spodbuja toplino in povezanost. Poskusite ta edinstven in okusen recept!
Recept po korakih
1. korak:
Piščančjo juho skuhajte ali zavrite, po okusu dodajte čebulo, črni poper, sol in rožmarin.
2. korak:
Surov piščančji file narežite na tanke rezine, olupljeno korenje na koščke in cvetačo na majhne cvetke.
3. korak:
Piščanca položite na krožnik, zelenjavo pa v skledo.
4. korak:
Juho vlijte v lonec za fondue in jo pustite vreti.
5. korak:
Gostom priskrbite individualne krožnike in vilice za fondue ter na mizo postavite omake.
6. korak:
Surove sestavine, prebodene z vilicami, dajte v vrelo juho in kuhajte, dokler niso kuhane. Jejte tako, da jih pomočite v omake.
Nasveti za kuhanje
Kosi – zlasti rezine mesa – naj bodo majhni, da se hitro skuhajo.
Z vilicami prebodite piščančje rezine, medtem ko so prepognjene, to bo veliko lažje.
Če ne želite ves čas držati vilic v roki, jih pustite nekaj časa v lončku za fondue.
