Križne žemljice
Izvor recepta
To klasično angleško velikonočno pecivo je znano po vsem svetu. Je zelo preprosto, a izgleda zelo impresivno. Te žemljice so odlične tako za popoldanski kot večerni čaj. Postrezite jih vroče s štedilnika, po dolgem narezane in bogato namazane z maslom. Zato se imenujejo vroče križne žemljice.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
Žemljice
-
Suhi kvas
-
Sladkor
-
Toplo mleko
-
Moka
-
Cimet
-
Mešanica začimb
-
Sol
-
Velike rozine
-
Pomarančna lupinica
-
Maslo
-
Jajce
Dekor
-
Moka
-
Voda
Poleg tega
-
Marelična marmelada
-
Voda
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Vrečka za pecivo
- Čopič
- Film
- Papir
- Kuhinjski robot
Poskusite narediti dišeče križne žemljice po tradicionalnem receptu iz kvašenega testa. Popolna poslastica za vašo velikonočno mizo, ki bo navdušila vaše najdražje!
Recept po korakih
1. korak:
V multipraktik dajte moko, sladkor, suhi kvas, cimet, mešanico začimb in sol. Dobro premešajte.
2. korak:
Dodajte mleko, stopljeno maslo, jajce, pomarančno lupinico in velike rozine. Premešajte.
3. korak:
Testo stresite na površino in ga rahlo pregnetite z rokami, nato ga vrnite v posodo multipraktika in gnetite 5 minut, dokler testo ni mehko in gladko.
4. korak:
Testo pokrijte s folijo in pustite vzhajati uro in pol.
5. korak:
Testo položimo na pomokano površino, ga zvijemo v obliko klobase in razdelimo na 12 kosov.
6. korak:
Testo razvaljajte v kroglice, jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko, pokrijte s folijo in pustite vzhajati 40 minut.
7. korak:
Moko zmešajte z vodo, dajte v slaščičarsko vrečko in na prazne dele narišite križce.
8. korak:
Pecite 20 minut.
9. korak:
Žemljice premažite z marelično marmelado, razredčeno z vodo, in postrezite.
Nasveti za kuhanje
Če nimate multipraktika, testo gnetite ročno – to bo trajalo 10 minut.
Za oblikovanje kroglic stisnite en konec testa in ga nato zvijte. Žemljice položite na pekač z gladko stranjo navzdol.
Pečenost žemljic preverite po zlato rjavi barvi.
Žemljice je najbolje jesti vroče, prerezane po dolgem in namazane z maslom.
