Maca
Izvor recepta
Maca ali nekvašen kruh je tradicionalni kruh vernih Judov. Gre za tanek, hrustljav, pravokoten ali okrogel piškot iz nekvašenega testa. Med pasho, ki obeležuje judovski eksodus iz Egipta, opisan v Svetem pismu, smejo Judje jesti samo to vrsto nekvašenega kruha. Maco zdrobijo v juho, jo jedo z drugimi jedmi ali pa jo namažejo na različne namaze.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Moka
-
Voda
-
Sol
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Skleda
- valjar
- Pekač
- Vilice
- Papir
- Nož za testo
Poskusite doma pripraviti matzo z našim preprostim receptom. To je popoln judovski ploščati kruh za tiste, ki cenijo tradicijo in želijo svoje najdražje razveseliti z okusno jedjo.
Recept po korakih
1. korak:
V skledo stresite moko, dodajte sol in vodo, premešajte, zamesite testo in pustite stati 5 minut.
2. korak:
Pekač obložite s papirjem za peko in predhodno segrejte pečico na visoko temperaturo.
3. korak:
Testo razdelite na štiri dele, en del posujte z moko in ga zelo tanko razvaljajte.
4. korak:
Razvaljano testo narežite na pravokotnik in ga razdelite na pol.
5. korak:
Vsak pravokotnik prebodite z vilicami.
6. korak:
Kose položimo na pekač in jih dobro razporedimo.
7. korak:
Pecite, dokler robovi niso zlato rjavi in maca hrustljava.
8. korak:
Ponovite s preostalim testom.
Nasveti za kuhanje
Testo lahko narežete na kose poljubne oblike, ne le na pravokotnike.
Za kuhanje mace bo zadostovala temperatura 270 stopinj Celzija.
Matze v pečici ne prepecite, da se ne zažge.
