Puhasta biskvitna torta
Izvor recepta
Če nameravate speči biskvit, še posebej tistega z več plastmi, potrebujete resnično puhast in nežen biskvit, ki bo popolnoma napolnil pekač, ne da bi se zgrudil. Specite puhast biskvit po našem receptu in nato pustite domišljiji prosto pot!
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Jajca
-
Sol
-
Vaniljev sladkor
-
Sladkor
-
Moka
-
Pecilni prašek
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Skleda
- Mešalnik
- Sito
- Film
- Oblika 22 cm.
Recept po korakih
1. korak:
Jajca razbijte v skledo, dodajte sol in jih z mešalnikom stepite pol minute.
2. korak:
Dodajte vanilijev in navadni sladkor ter nadaljujte z mešanjem, dokler zmes ni puhasta in zračna, 8-10 minut.
3. korak:
Moki dodajte pecilni prašek in jo eno za drugim presejte v stepena jajca. Mešajte v eno smer z metlico ali lopatico.
4. korak:
Dno pekača obložite s papirjem za peko in vanj vlijte testo. Vrh rahlo pogladite.
5. korak:
Pecite v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 25-30 minut.
6. korak:
Končan biskvit pustite, da se ohladi približno 10 minut, nato z ostrim nožem zarežite rob, odstranite pekač in ga obrnite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
7. korak:
Biskvit zavijte v folijo ali vrečko in ga postavite v hladilnik.
Nasveti za kuhanje
Če vaš mešalnik ni zelo močan, ločite jajca na beljake in rumenjake ter jih ločeno stepite s polovico količine sladkorja, nato pa združite.
Pečica mora biti dobro predhodno ogreta, ko je testo pripravljeno.
Za odstranitev zračnih mehurčkov lahko testo mešate z leseno palico v spirali od središča do roba.
