Velikonočno jagnje
Izvor recepta
V Nemčiji velikonočno mizo tradicionalno okrasijo s pečenim jagnjetom, ki simbolizira Kristusovo žrtev. Pogosto gre za tridimenzionalno figuro, pečeno v posebnem modelu, vendar mnogi uberejo preprostejši pristop in jagnje razporedijo po pekaču s koščki testa. Predlagamo, da spečete to različico – še posebej zabavno jo je pripraviti z otroki.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Moka
-
Svež kvas
-
Toplo mleko
-
Maslo
-
Sladkor
-
Sol
-
Jajce
-
Krema
-
Sladkor v prahu
-
Limonin sok
-
Kokosovo mleko
-
Škropljenje
-
Rozine
Kuhinjski pripomočki
- Sklede
- Metlica
- Brisača
- Papir
- Lopatica/nož
Recept po korakih
1. korak:
V skledo presejemo moko.
2. korak:
Kvas zdrobite v sredino moke.
3. korak:
Prilijte 4-5 žlic toplega mleka.
4. korak:
Dodajte na kocke narezano maslo, sladkor in sol.
5. korak:
Vmešajte jajce in z rokami zgnetite testo.
6. korak:
Površino potresite z moko, testo zvrnite in ga zvijte v klobaso.
7. korak:
Tretjino testa ločite in jo postavite na stran, preostanek pa razdelite na 12 enakih delov in oblikujte kroglice.
8. korak:
Od preostalega dela ločite en del in ga zvaljajte v 10 majhnih kroglic.
9. korak:
Na pekač, obložen s papirjem, iz testa razporedite figuro jagnjeta: glavo iz največjega kosa, kodre iz 12 srednje velikih kroglic, ušesa, kodre na glavi, noge in rep iz majhnih.
10. korak:
Pekač pokrijte z brisačo in pustite stati 15 minut.
11. korak:
Pecite 20 minut pri 180 stopinjah.
12. korak:
Kokosovo mleko in limonin sok zmešajte s sladkorjem v prahu in z nastalo glazuro premažite jagnjetino.
13. korak:
Pritrdite rozinove oči in okrasite jagnje s sladkornimi posipami.
Nasveti za kuhanje
Sestavine položite na sredino kupa moke, da boste lažje gnetili testo.
Pri izdelavi figurice jagnjeta lahko uporabite svojo domišljijo – na primer, lahko "kodre" izklešete v bolj zapleteno obliko.
