Jajčne in riževe rolice s slanino

Recept po korakih

1. korak:

V skledo razbijte 5 jajc in jih močno premešajte s palčkami.

2. korak:

Dodajte 2/3 čajne žličke soli, dobro premešajte.

3. korak:

Drobno sesekljajte zeleno čebulo.

4. korak:

V skledo dajte 450 gramov kuhanega riža, dodajte pol čajne žličke soli, 2/3 žlice sezamovega olja, pol žlice praženih sezamovih semen in 3-4 žlice mlade čebule. Dobro premešajte.

5. korak:

Desko obložite s prozorno folijo in nanjo razporedite porcijo riža.

6. korak:

Na vrh položite 1-2 rezini šunke in rezino sira.

7. korak:

Šunko in sir zvijte v cev, nato pa ju s prozorno folijo zavijte v riž in zvitek tesno zvijte v folijo, konce folije pa zavijte kot ovitek za sladkarije.

8. korak:

Ponovite in naredite štiri zvitke.

9. korak:

Ponev namastite z rastlinskim oljem in segrejte na majhnem ognju.

10. korak:

V ponev položite dva trakova slanine in prelijte z jajčno mešanico.

11. korak:

Na omleto položite rižev zvitek in ga z dvema lopaticama prepognite v omleto.

12. korak:

Zvitek zvijajte po ponvi, dokler se enakomerno ne ocvre, in ga odstranite.

13. korak:

Ponovite z vsemi preostalimi zvitki in postrezite cele ali narezane na zvitke.

Nasveti za kuhanje

Velike čebule je bolje, da jih pred drobnim sesekljanjem prerežete po dolžini – tako jih boste hitreje sesekljali.

Na sredino riževega zvitka lahko daste kateri koli drug nadev - na primer tuno.

Ko prelivate slanino z jajcem, ga najprej prelijte okoli trakov slanine in nato z njim prekrijte slanino.

Rižev zvitek položite na omleto in prekrižajte trakove slanine.

Če se slanina lušči, jo premažite z jajcem.