Prigrizek zvitek s špinačo
Izvor recepta
Špinačni zvitki, kot jih poznamo danes, so začeli pridobivati na priljubljenosti v 20. stoletju, zlasti v kontekstu zahodnoevropske in ameriške kulinarične kulture. Špinačni zvitek je tako rezultat stoletnih kulinaričnih tradicij, ki združujejo elemente iz različnih kultur in obdobij. Jed se še naprej razvija in prilagaja sodobnim okusom in preferencam.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Jajce
-
Špinača
-
Kisla smetana
-
Moka
-
Sol
-
Pecilni prašek
-
Skuta
-
Sir Brynza
-
Česen
-
Sušeni paradižniki
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Sklede
- Pekač
- lopatica
- Papir
- Lopatica
Ta špinačna rolada s sirom in sušenimi paradižniki se odlično poda k božičnemu drevescu, hkrati pa sredi zime pričara poletni pridih. Vaši gostje bodo cenili to nežno poslastico.
Recept po korakih
1. korak:
Razbijte pet jajc in rumenjake dajte v skledo.
2. korak:
Dodajte odtajano in ožeto sesekljano špinačo ter kislo smetano. Premešajte.
3. korak:
Dodajte moko, pecilni prašek in sol, premešajte.
4. korak:
Beljake stepemo v čisti skledi, dodamo k špinačni mešanici in premešamo.
5. korak:
Pekač obložite s papirjem za peko, nanj položite testo in ga zgladite.
6. korak:
Pecite 12-15 minut pri 180 stopinjah.
7. korak:
Testo obrnite na nov list papirja in odstranite prvi list.
8. korak:
Feta sir in kremni sir dajte v čisto skledo, zdrobite česen in premešajte.
9. korak:
Pripravljeno zmes namažite po špinačnem biskvitu.
10. korak:
Čez plast sira položite koščke posušenega paradižnika in zvijte.
11. korak:
Zvitek zavijte v papir in ga čez noč postavite v hladilnik.
12. korak:
Zvitek narežite na rezine in postrezite.
Nasveti za kuhanje
Zavitek pecite na pekaču velikosti 30 x 40 cm.
Feta sir narežite na majhne kocke, da ga boste lažje zmešali s kislo smetano.
