Rafaelova rolada
Izvor recepta
Raffaello rolada je sladica, poimenovana po priljubljenih bonbonih Ferrero Raffaello. Ti bonboni so znani po svojem kokosovem okusu in nežni teksturi, ki je navdihnila nastanek rolade.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
biskvitna torta
-
Jajca
-
Sladkor
-
Sol
-
Rastlinsko olje
-
Moka
-
Pecilni prašek
Krema
-
Kremni sir
-
Smetana 33%
-
Sladkor v prahu
-
Bela čokolada
-
Kokosovi kosmiči
-
Mandelj
Okraski
-
Kokosovi kosmiči
Kuhinjski pripomočki
- Sklede
- Pekač
- Mešalnik
- Brisača
- lopatica
- Papir
To nežno sladico je zelo enostavno pripraviti, tudi če niste zelo izkušen kuhar. Ta snežno bela rolada s kremastim čokoladnim nadevom, posuta s kokosovimi kosmiči, bo praznični dodatek k vaši novoletni ali božični čajanki.
Recept po korakih
1. korak:
V skledo razbijte 4 jajca, dodajte sol, 90 g sladkorja in stepite z mešalnikom, dokler zmes ni puhasta.
2. korak:
Dodajte 35 g rastlinskega olja in nadaljujte z mešanjem.
3. korak:
V zmes presejte moko in pecilni prašek. Premešajte z lopatico.
4. korak:
Pekač obložite s papirjem za peko in nanj položite testo, ki ga zgladite z lopatico.
5. korak:
Pecite 15-20 minut pri 180 stopinjah.
6. korak:
Biskvit obrnite na brisačo, odstranite papir, ga zvijte s pomočjo brisače in pustite, da se ohladi.
7. korak:
Zmešajte kremni sir, sladkor v prahu in sladko smetano, stepite z mešalnikom in premešajte z lopatico.
8. korak:
Dodajte kokosove kosmiče in stopljeno belo čokolado, premešajte z lopatico.
9. korak:
Biskvit odvijte in ga obilno namažite s kremo, pri čemer jo zgladite z lopatico.
10. korak:
Po kremi potresite zdrobljene mandlje.
11. korak:
Previdno zvijte rolado, enakomerno obrežite konce in jo premažite s preostalo kremo.
12. korak:
Rolado potresite s kokosovimi kosmiči in jo postavite v hladilnik za 2 uri.
Nasveti za kuhanje
Preden jajčni zmesi dodate moko in pecilni prašek, jo obvezno presejte – to bo razbilo morebitne grudice in dodalo puhastost.
Belo čokolado lahko stopite na vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Čokolado drobno sesekljajte, jo dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in jo stopite na polovični moči, pri čemer nastavite časovnik na 30 sekund in vsakih 30 sekund premešajte. Pazite, da se čokolade ne pregreje!
To rolado bom zagotovo naredil/a, mislim, da bo okusna, hvala, ker si podrobno opisala postopek kuhanja.
Res bi rada poskusila peči, hvala.
