Pečeni mesni zvitki v pita kruhu z zelenjavo
Izvor recepta
Če vam primanjkuje energije ali domišljije, da bi za večerjo pripravili kaj zapletenega, vam ni treba kupiti šavarme ali pice. Iz lavaša in mletega mesa naredite mini zvitke, ki jih spečete v pečici z dušeno zelenjavo. Ti okusni zvitki, prepojeni z zelenjavnim in mesnim sokom, so odlični za družinsko mizo ali kot obilna predjed.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Mleto meso
-
Paradižniki v lastnem soku
-
Pita
-
Korenček
-
Paprika
-
Česen
-
Žarnica
-
Koriander
-
Koriander
-
Sol
-
Mleti črni poper
-
Paprika
-
Olivno olje
-
Parmezan
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Ponev
- lopatica
- Ribež
- Pekač
Recept po korakih
1. korak:
Mleto meso dajte v skledo.
2. korak:
Čebulo drobno nasekljamo in jo dodamo k mletemu mesu.
3. korak:
Dodajte nariban česen, sol, črni poper, koriander, sesekljan koriander, premešajte.
4. korak:
V ponev nalijte olivno olje, čebulo narežite na srednje velike kose, jo stresite v ponev in na majhnem ognju rahlo prepražite.
5. korak:
Korenje naribajte in ga dodajte v ponev.
6. korak:
Papriko olupite in narežite na trakove ter jo dodajte v ponev.
7. korak:
Dodajte sol, črni poper in papriko. Zelenjavo prepražite in mešajte.
8. korak:
Dodajte paradižnik v lastnem soku, ga pretlačite z lopatico, premešajte in kuhajte 10 minut.
9. korak:
Vzemite list lavaša, nanj enakomerno razporedite nadev in ga zvijte v rolico. Ponovite z vsemi kosi lavaša.
10. korak:
Zvitke narežite na 4 kose.
11. korak:
Nekaj zelenjave enakomerno razporedite po dnu pekača, nanjo položite zvitke in pokrijte s preostalo zelenjavo.
12. korak:
Pekač pokrijte s folijo in pecite v pečici 30 minut pri 200 stopinjah.
13. korak:
Odstranite folijo in pecite še 10 minut pri 230 stopinjah.
14. korak:
Razdelite po krožnikih in postrezite vroče, posuto z naribanim parmezanom in koriandrom.
Nasveti za kuhanje
Za zvitke je bolje uporabiti okrogel tanek lavaš.
Bolje je izbrati mleto meso, ki ni preveč mastno in ne preveč poceni.
