Polnjeni krompir
Izvor recepta
Polnjen krompir je jed z mnogimi različicami in je pogosta v številnih kuhinjah po svetu. Njegov izvor je težko izslediti do določenega kraja ali časa, saj je bil krompir v Evropo prinesen iz Južne Amerike v 16. stoletju in je hitro postal priljubljen. Polnjen krompir lahko v različnih državah vključuje različne sestavine.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Krompir
-
Slanina
-
Čebula
-
Česen
-
Sir
-
Krema 10%
-
Zelena čebula
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Ponev
- Ribež
- Folija
Recept po korakih
1. korak:
Krompir operite in vsak krompir posebej zavijte v folijo, pri čemer zaprite vogale na vrhu.
2. korak:
Krompir postavite v pečico in pecite 60 minut pri 200 stopinjah.
3. korak:
Slanino prečno narežite na tanke trakove.
4. korak:
Slanino prepražite v ponvi na majhnem ognju, dokler ni kuhana.
5. korak:
Čebulo drobno nasekljajte in česen zdrobite. Pražite na nizki do srednji temperaturi, dokler ne postane zlato rjave barve.
6. korak:
Sir naribajte na grobem ribežu.
7. korak:
Krompir odvijte, vendar ga ne odstranite iz folije.
8. korak:
Na vrhu vsakega krompirja naredite zarezo in odstranite vrh kot pokrov.
9. korak:
Z žlico previdno izdolbite polovico krompirjevega mesa, ne da bi se dotaknili kože.
10. korak:
Kašo dajte v skledo in prelijte s smetano. Premešajte.
11. korak:
Krompir v skledi solimo in popramo.
12. korak:
Krompirju dodajte kuhano slanino, čebulo in sir ter premešajte.
13. korak:
Nastali nadev dajte v krompirjeve čolničke.
14. korak:
Brez prekrivanja s folijo postavite čolničke v pečico in pecite 15 minut pri 180 stopinjah.
15. korak:
Krompirjeve čolničke potresemo s sesekljano zeleno čebulo.
Nasveti za kuhanje
Pri izbiri krompirja izberite velik, podolgovat, svetlejši krompir z debelo lupino.
Da bo jed manj mastna, lahko namesto slanine uporabite katero koli drugo drobno sesekljano meso.
