Krompir v mlečni omaki

Recept po korakih

1. korak:

5 jajc skuhajte na trdo.

2. korak:

Krompir olupite, narežite na kocke in kuhajte v slani vodi, dokler se ne zmehča.

3. korak:

Čebulo narežite na srednje velike koščke.

4. korak:

V globoki ponvi stopite maslo, dodajte čebulo in jo med mešanjem prepražite.

5. korak:

Dodajte rastlinsko olje, premešajte in pražite do zlato rjave barve.

6. korak:

Dodajte tri žlice moke in premešajte.

7. korak:

Prilijte zelenjavno juho in med mešanjem zavrite.

8. korak:

Prilijte mleko, premešajte in zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo.

9. korak:

Dodajte gorčico in hren, premešajte.

10. korak:

Dodajte sol, poper in premešajte.

11. korak:

Dodajte kuhan krompir, premešajte in ponev odstavite z ognja.

12. korak:

Krompir in omako razdelite po krožnikih.

13. korak:

Koper sesekljajte in ga potresite po krompirju v skledah.

14. korak:

Vsako jajce prerežite na pol in na vsako porcijo položite dve polovici jajc.

Nasveti za kuhanje

Vegetarijanci lahko izpustijo jajca, vegani pa lahko namesto masla uporabijo margarino in rastlinsko mleko. Pazite, da čebule ne prekuhate, sicer bo okus postal oster. Uporabite lahko kupljeno ali domačo zelenjavno juho.