Krompirjev kugel
Izvor recepta
Kugeli so različne vrste enolončnic, ki so pogoste v kuhinji evropskih aškenazijskih Judov. Najbolj priljubljen je kugel z jajci in rezanci, vendar obstaja nešteto različic te jedi – mesne, zelenjavne in celo sladke. Kugeli so bili še posebej cenjeni na soboto, ko je Judom prepovedano delati, vključno s kuhanjem. Lahko so jih spekli čez noč in zjutraj vzeli iz pečice tople.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Krompir
-
Čebula
-
Jajce
-
Sol
-
Črni poper
-
Rastlinsko olje
Kuhinjski pripomočki
- Sklede
- Metlica
- Ribež
- Pekač
- Cedilo
- Čopič
Krompirjev kugel je krepka in okusna judovska jed, ki je popoln dodatek k vaši mizi. Nežna kombinacija naribanega krompirja, čebule in jajc, pečenih do zlato rjave barve, vas bo očarala s svojim okusom.
Recept po korakih
1. korak:
Krompir naribajte na grobem ribežu.
2. korak:
V isti skledi na drobno naribajte čebulo.
3. korak:
Odvečno tekočino iztisnite skozi cedilo.
4. korak:
Jajca razbijte v čisto skledo, dodajte sol in poper ter stepite.
5. korak:
Sestavine združite in premešajte.
6. korak:
Dodajte rastlinsko olje in premešajte.
7. korak:
V pekač nalijte rastlinsko olje in ga enakomerno namastite.
8. korak:
Mešanico krompirja in jajc dajte v ponev in jo zgladite.
9. korak:
Dodajte še 2 žlici olja in ga razporedite po površini.
10. korak:
Pecite 50 minut pri 180 stopinjah.
Nasveti za kuhanje
Bolje je, da pečico predhodno segrejete.
Kugel postrezite vroč, s kislo smetano, zelenjavo in zelišči.
