Krompirjeve kroglice z govedino v testu
Izvor recepta
Te pečene krompirjeve kroglice z mesnim nadevom pogosto pripravljajo v arabskih državah med muslimanskim postom ramadana. V tem svetem mesecu se prvi obrok dneva poje po sončnem zahodu. Po dnevu posta so obilne jedi še posebej zadovoljive.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Mleko
-
Česen
-
Čebula
-
Krompir
-
Olivno olje
-
Paprika
-
Poper
-
Origano
-
Mleto goveje meso
-
Čili v prahu
-
Kumin v prahu
-
Pasirani paradižniki
-
Naribana mocarela
-
Sol
Testo
-
Maslo
-
Sol
-
Moka
-
Mleko
-
Poper
-
Origano
Škropljenje
-
Naribana mocarela
-
Origano
-
Čili kosmiči
Kuhinjski pripomočki
- Skleda
- Metlica
- Pokrov
- Ponev
- Ribež
- Pekač
- Prozorna folija
Recept po korakih
1. korak:
V ponev nalijte 1-2 žlici rastlinskega olja.
2. korak:
Dodajte strt česen, drobno sesekljano čebulo in pražite 2-3 minute.
3. korak:
Dodajte mleto govedino in pražite, dokler mleto govedino ne spremeni barve.
4. korak:
Pokrijte in kuhajte 8–10 minut.
5. korak:
Dodajte pasirane paradižnike, čajno žličko soli, čajno žličko mletega čilija in kumine, pol čajne žličke črnega popra, čajno žličko paprike in čajno žličko origana. Dobro premešajte in ugasnite ogenj.
6. korak:
Krompir skuhajte, naribajte in dajte v skledo.
7. korak:
Mocarelo naribajte in jo dodajte krompirju.
8. korak:
Dodajte čajno žličko soli, pol čajne žličke origana, dve žlici mleka in dobro premešajte.
9. korak:
Majhno skledo obložite s prozorno folijo.
10. korak:
Pire krompir dajte v skledo in ga pritisnite v obliko sklede, da ustvarite vdolbino.
11. korak:
V votlino dajte del pripravljenega mletega mesa.
12. korak:
Krompirjevo kroglico pokrijte s prozorno folijo.
13. korak:
Iz preostalih sestavin oblikujte kroglice z nadevom in jih položite v pekač.
14. korak:
V čisti ponvi stopite žlico masla, dodajte žlico moke, dobro premešajte in pražite 1 minuto.
15. korak:
Dodajte kozarec mleka in premešajte z metlico.
16. korak:
Dodajte četrt čajne žličke soli, popra in origana. Mešajte z metlico, da se premeša.
17. korak:
Testo prelijte čez krompirjeve kroglice.
18. korak:
Kroglice in testo potresemo z naribano mocarelo, origanom in čilijevimi kosmiči.
19. korak:
Pecite v predhodno ogreti pečici 10-15 minut pri 180 stopinjah.
20. korak:
Potresemo s koriandrom in postrežemo.
Nasveti za kuhanje
Namesto mletega govejega mesa lahko uporabite piščanca.
Testo pecite v ponvi, ki ni preveč vroča, da se ne zažge.
