Piščančji kari v ponvi
Izvor recepta
Piščančji kari iz ponve je okusna in pikantna jed, ki jo lahko enostavno pripravite doma v samo 30 minutah. Kari je poltečna indijska jed, narejena iz zelenjave ali mesa in pikantne, pikantne omake iz tradicionalne mešanice začimb. Poskusite ta okusen, pikanten piščančji kari, ki ga lahko uživate z rižem ali tradicionalnimi ploščatimi kruhki ali lavašem.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Piščanec
-
Čebula
-
Česen
-
Ingver
-
Pekoča paprika
-
Paradižnikova mezga
-
Gorčično olje
-
Sol
-
Zira
-
Nagelj
-
Črni kardamom
-
Zeleni kardamom
-
Cimet
-
Lovorjev list
-
Kari v prahu
-
Mleta rdeča paprika
-
Kurkuma
-
Črni poper
-
Mleti koriander
-
Vroča voda
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Pokrov
- Ponev
- lopatica
Recept po korakih
1. korak:
Piščanca narežite na srednje velike kose.
2. korak:
Čebulo drobno nasekljajte.
3. korak:
Ingver in česen sesekljajte.
4. korak:
V ponev nalijte gorčično olje, dodajte sol, kumino, klinčke, črni in zeleni kardamom, cimet in lovorjev list.
5. korak:
Dodajte čebulo in jo med mešanjem pražite do zlato rjave barve.
6. korak:
Dodajte česen in ingver, premešajte.
7. korak:
Po želji dodajte pekoče paprike.
8. korak:
Piščanca dajte v ponev, premešajte in pražite do zlato rjave barve.
9. korak:
Prilijte paradižnikovo mezgo, premešajte in nekaj časa kuhajte.
10. korak:
Dodajte kari v prahu, pekočo papriko ali feferon, kurkumo, mleti črni poper, mleti koriander, sol in pražite dve minuti.
11. korak:
Zalijte z vročo vodo in kuhajte 20 minut pod pokrovom na srednji temperaturi.
12. korak:
Postrezite z rižem ali ploščatimi kruhki.
Nasveti za kuhanje
Pazite, da začimbe ne zažgejo – le sprostijo svojo aromo.
Če nimate že pripravljene paradižnikove mezge, v mešalniku zmiksajte 4 srednje velike paradižnike.
Dodajte samo vročo vodo, sicer se bo okus pokvaril.
