Piščanec z gobami v kremasti omaki
Izvor recepta
Gobe se odlično podajo k nežnim piščančjim prsim, še posebej, če so kuhane v smetani. Piščančja prsa, kuhana na ta način, so primerna za tiste, ki telovadijo ali se zdravo prehranjujejo, pa tudi za otroke in starejše. Ta jed je dobra tako za kosilo kot za večerjo.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Piščančji file
-
Rastlinsko olje
-
Maslo
-
Čebula
-
Voda
-
Česen v prahu
-
Šampinjoni
-
Kulinarična krema
-
Posušen peteršilj
-
Žafran
Kuhinjski pripomočki
Recept po korakih
1. korak:
Piščančji file narežite na majhne koščke in ga dajte v skledo.
2. korak:
Dodajte sol, poper in papriko. Premešajte.
3. korak:
V ponev nalijte rastlinsko olje in stopite maslo.
4. korak:
Drobno sesekljajte 2 čebuli in ju dodajte v ponev.
5. korak:
Dodajte 50 ml vode in pol čajne žličke česna v prahu ter pražite 5 minut.
6. korak:
Gobe narežite na rezine, dodajte v ponev in prepražite.
7. korak:
V ponev dodajte rastlinsko olje, vanjo položite piščanca, dodajte maslo in prepražite meso.
8. korak:
Gobe vrnite v ponev in jih skupaj s piščancem prepražite.
9. korak:
Dodajte smetano za kuhanje in premešajte.
10. korak:
Dodajte sol in poper, premešajte in kuhajte še minuto.
11. korak:
Dodajte posušen peteršilj in med mešanjem še nekaj časa kuhajte.
12. korak:
Postavite na krožnik, okrasite z žafranom in postrezite.
Nasveti za kuhanje
Gob prvič ne prekuhajte – v naslednjem koraku bodo kuhane.
Za to jed je potrebna smetana z vsebnostjo maščobe več kot 23%.
