Piščančji šašlik s kefirjem
Izvor recepta
Piščančji šašlik na žaru je neverjetno enostaven za pripravo. Najboljša marinada za piščančji file je navaden kefir, francoska gorčica, malo kumine in curry v prahu. Piščančji šašlik, narejen s kefirjem, je zlato rjave barve, okusen in zelo mehak.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Piščančji file
-
Kefir
-
Kari
-
Dijonska gorčica
-
Sol
-
Zira
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Žlica
- Malta in pestič
- Posoda s pokrovom
- Nabodala
- Žar
- Strgalo za česen
Recept po korakih
1. korak:
Piščančji file narežite na približno enake kose in jih položite v posodo.
2. korak:
Dodajte sol po okusu, nekaj čajnih žličk dijonske gorčice, curry in polnomastni kefir.
3. korak:
V možnarju zmeljemo nekaj kumine in jo dodamo v posodo.
4. korak:
Česen naribajte v posodo, dobro premešajte, pokrijte in postavite v hladilnik za 6-8 ur.
5. korak:
Piščanca nataknite na nabodala in specite šašlik na žaru.
Nasveti za kuhanje
Meso ne sme plavati v kefirju; mora ga biti dovolj, da se dobro prepoji.
Preostalo marinado razredčite s hladno vodo in jo med cvrtjem prelijte čez šašlik.
