Piščanec z orzo testeninami v kremasti omaki
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Piščančji file
-
Čebula
-
Česen
-
Smetana 20%
-
Rastlinsko olje
-
Sol, poper
-
Nariban parmezan
-
Testenine orzo
Kuhinjski pripomočki
- Ponev s pokrovom
- Nož
- Odbor
- Skleda
- lopatica
- Ribež
Recept po korakih
1. korak:
Piščančji file narežite na majhne kocke. Olupite in drobno sesekljajte čebulo in česen. Iz teh preprostih sestavin lahko pripravite krepko jed – piščanca in testenine v kremasti omaki.
2. korak:
Segrejte ponev z oljem. Pražite čebulo in česen, da postaneta prozorna. Preložite ju v ločeno skledo – postala bosta osnova za okusno kremasto omako.
3. korak:
V isti ponvi prepražite koščke piščanca do zlato rjave barve. Začinite s soljo in poprom – poper bo okrepil okus piščanca.
4. korak:
V ponev vrnite prepraženo čebulo in česen. Prilijte smetano, premešajte in pustite, da rahlo zavre. Tako boste dobili gladko, kremasto omako, v kateri se bo riž kuhal.
5. korak:
V ponev dodajte testenine orzo. Dobro premešajte, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 15–20 minut, dokler testenine ne vpijejo tekočine in postanejo puhaste.
6. korak:
Končano jed postrezite na krožnikih in potresite z naribanim parmezanom. Ta jed s piščancem in testeninami je odlična izbira za prijetno večerjo.
Nasveti za kuhanje
Za bogatejši okus dodajte ščepec paprike ali zelišč, kot je svež peteršilj. Če se vam zdi omaka pregosta, dodajte malo vode ali jušne osnove.
