Hladna predjed iz svinjine
Izvor recepta
Svinjina je okusno in poceni meso, ki je upravičeno priljubljeno v evropski kuhinji. Okusna je v kateri koli obliki – kuhana, ocvrta, soljena ali dimljena, topla ali hladna. Poskusite to okusno hladno predjed iz svinjine, ki jo je hitro in enostavno pripraviti. Ta hladna predjed iz svinjine je tradicionalna ruska jed, ki izvira iz 19. stoletja. Njeni izvor sega v sposobnost konzerviranja mesa in njegove uporabe v hladnih predjedeh za praznične in vsakdanje obroke. Ta predjed je postala priljubljena zaradi svoje preprostosti, nasitnosti in možnosti, da jo postrežemo hladno.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Svinjina s kožo
-
Sol
-
Čebulna lupina
-
Lovorjev list
-
Piment
-
Poper v zrnih
-
Voda
-
Česen
-
Italijanska zelišča
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Lonec s pokrovom
- Plošča
- Stiskalnica za česen
- Pergament
Recept po korakih
1. korak:
Na dno lonca dajte veliko količino olupkov čebule.
2. korak:
Svinjino položite na vrh lupin, s kožo navzdol.
3. korak:
V ponev dodajte sol, lovorjev list, piment in črni poper v zrnu.
4. korak:
Na meso položite še več čebulnih lupin.
5. korak:
Meso prelijte z vodo.
6. korak:
Meso pokrijte s krožnikom in pritisnite, dokler voda delno ne prekrije krožnika.
7. korak:
Ponev pokrijte s pokrovko in kuhajte 30 minut.
8. korak:
Meso vzemite iz ponve.
9. korak:
Česen zdrobite v stiskalnici.
10. korak:
Na meso namažite strt česen.
11. korak:
Svinjino potresite z italijanskimi zelišči.
12. korak:
Meso zavijte v pergament in postavite v hladilnik za 6-8 ur.
13. korak:
Narežite na rezine in postrezite.
Nasveti za kuhanje
Ko meso prekrivate z začimbami in česnom, ga obvezno premažite z vseh strani.
Če vam italijanska zelišča niso všeč, lahko uporabite katere koli začimbe.
