Korejske palačinke, Masal Jeong

Recept po korakih

1. korak:

Jajca razbijte v skledo.

2. korak:

Jajca rahlo stepemo s palčkami, metlico ali vilicami.

3. korak:

Jajcem dodamo sol in premešamo.

4. korak:

Korenje, čebulo, mlado čebulo in rakove palčke drobno nasekljajte ter dodajte jajcem.

5. korak:

Vsebino posode premešajte.

6. korak:

V skledo dodajte moko in mešajte, dokler ne dobite gladkega testa.

7. korak:

Vok rahlo namastite z rastlinskim oljem.

8. korak:

Z žlico vlijte testo v vok, da oblikujete palačinke.

9. korak:

Testo po razporeditvi pritisnite in pecite na obeh straneh do zlato rjave barve.

Nasveti za kuhanje

Recept zahteva sezamovo olje, ki ima značilen okus in je zdravo.

Palačink ne delajte predebelih in jih ne pecite na visoki temperaturi, sicer se ne bodo dobro spekle in bodo imele pretrdo skorjo.