Palačinke iz bučk na pari
Izvor recepta
Če imate majhne otroke ali nekoga na terapevtski dieti, poskusite kuhati bučkine palačinke na pari v počasnem kuhalniku ali parniku. So zelo mehke, zdrave in nizkokalorične, praktično brez maščobe ali prepečene skorje.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Bučke
-
Krompir
-
Čebula
-
Česen
-
Moka
-
Drobtine
Kuhinjski pripomočki
- Skleda
- Žlica
- Ribež
- Cedilo
- Dvojni kotel
Recept po korakih
1. korak:
Krompir skuhajte v lupini.
2. korak:
Bučke naribajte v skledo na grobem ribežu, dodajte sol, dobro premešajte z rokami, preložite v cedilo in pustite, da se sok odcedi.
3. korak:
Čebulo in česen naribajte v čisto skledo s pomočjo grobega ribeža.
4. korak:
Kuhan krompir olupite in ga grobo naribajte v skledo skupaj s čebulo in česnom.
5. korak:
Vmešajte dve jajci in mešajte, dokler zmes ni gladka.
6. korak:
Bučke ožamemo, jih združimo z ostalimi sestavinami in mešamo, dokler ne dobimo gladke zmesi.
7. korak:
Postopoma, med mešanjem, dodajajte moko, dokler ne dosežete želene konsistence.
8. korak:
Palačinke oblikujte v zrezke, jih povaljajte v drobtinah, jih položite v parnik in nastavite časovnik na 30 minut.
9. korak:
Postrezite s kislo smetano ali kislo smetano-česnovo omako, rahlo ohlajeno.
Nasveti za kuhanje
Mladih bučk ni treba lupiti ali odstranjevati semen.
Bučke po tem receptu lahko ocvrete tudi v ponvi ali spečete v pečici.
