Konzervirani tunini kotleti s kislo smetanovo omako

Recept po korakih

1. korak:

Vsebino dveh pločevink tune v lastnem soku dajte v cedilo in odcedite vso tekočino, ki jo iztisnete s silikonsko lopatico.

2. korak:

V skledo razbijte dve jajci in ju z metlico stepite, dokler ne dobite gladke zmesi.

3. korak:

Odcejeno tuno dajte v skledo k jajcu.

4. korak:

Tri dolge mlade čebule in majhen šopek peteršilja drobno sesekljajte ter stresite v isto skledo.

5. korak:

V skledo naribajte lupinico ene limone.

6. korak:

Po okusu dodajte sol in poper, pol čajne žličke sladke paprike v prahu.

7. korak:

Vsebino sklede dobro premešajte z rokami in gnetite kot testo.

8. korak:

Oblikujte majhne polpete, ki so videti kot sploščene mesne kroglice.

9. korak:

V ponev nalijte rastlinsko olje, položite rezine in jih na vsaki strani pecite 2 minuti.

10. korak:

V čisto, privlačno majhno skledo nalijte pol skodelice kisle smetane ali grškega jogurta.

11. korak:

Več majhnih vloženih kumar drobno nasekljajte in jih dajte v skledo s kislo smetano.

12. korak:

Koper drobno sesekljajte, ga stresite v isto skledo, dodajte čajno žličko francoske gorčice in dobro premešajte.

13. korak:

Zrezke postrezite na velikem krožniku s skledo omake na sredini.

Nasveti za kuhanje

Izogibajte se tuni v olju – ni primerna za polpete. Izberite tuno v konzervi, ki ni tako poceni kot najcenejša. Tuna za solato ima že pravo konsistenco, vendar morda ni najboljše kakovosti – odvisno je od vas.

Sestavine dobro sesekljajte in dobro premešajte, da se zrezki ne razpadejo.

Polpetov ne prepecite – tuna je že kuhana, jajce v polpetih pa je treba le še malo skuhati. Poskrbite le, da bodo zlato rjavi.