Piščančji kotleti z zeljem v ponvi
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
Za kotlete
-
Belo zelje
-
Korenček
-
Čebula
-
Mleto piščančje meso
-
Kisla smetana
-
Jajce
-
Sol
-
Mleti črni poper
-
Moka
Za omako
-
Rumenjak
-
Jajce
-
Gorčica
-
Limonin sok
-
Sol
-
Kis
-
Rastlinsko olje
-
Bazilika
-
Česen
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Pokrov
- Ponev
- lopatica
- Mešalnik
- Ribež
- Stiskalnica za česen
Piščančji zrezki so zelo mehki in enostavni za pripravo, idealni tako za otroke kot za odrasle. Te edinstvene in okusne zrezke lahko pripravite tako, da mleto piščančje meso zmešate z naribanim zeljem in prelijete z domačo jajčno omako.
Recept po korakih
1. korak:
Zelje naribajte na grobem ribežu in ga dajte v skledo.
2. korak:
Korenje naribajte na srednje velikem ribežu in ga dodajte k zelju.
3. korak:
Čebulo naribajte na grobem ribežu in jo dodajte k zelenjavi.
4. korak:
Dodajte mleto piščančje meso, kislo smetano, dve jajci, sol in poper, moko in premešajte.
5. korak:
V ponev nalijte rastlinsko olje in vanj vmešajte mešanico za rezine.
6. korak:
Pražite na srednji temperaturi 10 minut.
7. korak:
Zmešajte rumenjak in jajce, dodajte limonin sok, sol, kis, rastlinsko olje in vse skupaj zmiksajte s paličnim mešalnikom.
8. korak:
Pripravljeno mešanico vlijemo v skledo.
9. korak:
Baziliko drobno sesekljajte in jo dodajte v skledo.
10. korak:
V skledo zdrobite dva stroka česna in premešajte.
11. korak:
Obrnite zrezke, pokrijte s pokrovko in kuhajte še 10 minut.
12. korak:
Pripravite še eno porcijo zrezkov.
13. korak:
Zrezke postrezite z omako.
Nasveti za kuhanje
Lahko kupite že pripravljeno mleto piščančje meso, vendar je bolje, da ga zmeljete sami – z ostrim nožem ali mešalnikom.
Če vas skrbi surovo jajce v omaki, lahko uporabite drugo omako po svojem okusu.
