Rezanci iz rakovih palčk
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Rakove palčke
-
Sir
-
Jajce
-
Kisla smetana
-
Moka
-
Česen
-
Rastlinsko olje
Za paniranje
-
Moka
-
Jajce
-
Drobtine
-
Sol
Kuhinjski pripomočki
- Ponev
- Ribež
- Žlica ali lopatica
- Papirnate brisače
- Stiskalnica za česen
Priprava rakovih kolačkov se morda zdi nenavadna ideja, vendar so okusni. Ti rakovi kolački, preliti z elastičnim, okusnim sirom in hrustljavo paniranjem, so kot nalašč za praznično večerjo!
Recept po korakih
1. korak:
Rakove palčke naribajte na grobem ribežu in jih dajte v skledo.
2. korak:
Trdi sir naribajte na grobem ribežu in ga dodajte k rakovim palčkam.
3. korak:
Dodajte jajce, kislo smetano in strt česen. Dobro premešajte.
4. korak:
Dodajte moko in ponovno premešajte.
5. korak:
Oblikujte polpete, ki tehtajo približno 60 gramov.
6. korak:
Pripravite sestavine za paniranje: moko, osoljeno in stepeno jajce ter drobtine. Zrezke po vrsti povaljajte v moki, jajcu in drobtinah.
7. korak:
Cvremo v rastlinskem olju na srednji temperaturi brez pokrova na obeh straneh.
8. korak:
Končane zrezke položite na papirnato brisačo.
Nasveti za kuhanje
Za zrezke bo primeren kateri koli trdi sir.
Z mokrimi rokami oblikujte polpete.
Bolje je, da kotlete obrnete z dvema vilicama.
Za odstranitev odvečne maščobe so potrebne papirnate brisače.
