Piščančji fileji v ponvi
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Piščančje prsi
-
Čebula
-
Maslo
-
Jajce
-
Beli kruh
-
Mleko
-
Moka
-
Sol in poper
-
Rastlinsko olje
Kuhinjski pripomočki
- Sklede
- Ponev
- lopatica
- Ribež
- Film
- Mlinček za meso
Piščančji file je najboljše meso za tiste, ki pazijo na svojo postavo ali preprosto ne jedo težke hrane. Zelo zdravo je tudi za otroke. Mnogi menijo, da je piščančji file preveč pust, vendar so lahko piščančji fileji neverjetno sočni in se dobesedno topijo v ustih.
Recept po korakih
1. korak:
Hleb belega kruha namočite v mleku.
2. korak:
Piščančji file, čebulo in namočen kruh dajte skozi mlinček za meso v eno skledo.
3. korak:
Dodajte sol, poper in premešajte.
4. korak:
V zmes z zrezki naribajte zamrznjeno maslo. Premešajte.
5. korak:
Vmešajte jajce in dobro premešajte.
6. korak:
Mešanico pokrijte s folijo in jo za 30 minut postavite v hladilnik.
7. korak:
Roke navlažite s hladno vodo in oblikujte enake kroglice.
8. korak:
Kroglice povaljajte v moki in oblikujte v polpete.
9. korak:
V ponev nalijte rastlinsko olje in na srednji temperaturi prepražite zrezke na obeh straneh do zlato rjave barve.
Nasveti za kuhanje
Mleto meso je treba pred oblikovanjem zrezkov dobro premešati, sicer se bodo razpadli.
Med cvrtjem pazite na zrezke, da se ne zažgejo.
