Jetrni kotleti

Niso vsi ljubitelji jeter, a tudi tisti, ki sovražijo drobovje, bodo cenili te goveje jetrne kotlete. Ta okusna, nasitna in zdrava jed je neverjetno nasitna, saj goveja jetra vsebujejo veliko dragocenih hranil. Pripravite te pristne jetrne kotlete, ki so veliko bolj podobni kotletom kot bolj običajnim jetrnim palačinkam.

Recept po korakih

1. korak:

Odstranite film z jeter in odstranite morebitne kanale.

2. korak:

Jetra in mast narežite na majhne, ​​priročne koščke.

3. korak:

Vse skupaj precedite skozi mlinček za meso

4. korak:

Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo v rastlinskem olju, dodamo sol in sladkor.

5. korak:

Mleto meso solimo in popramo, dodamo jajce, prepraženo čebulo in sodo bikarbono.

6. korak:

Dodajte zdrob, premešajte in pustite stati pol ure.

7. korak:

V ponvi segrejte rastlinsko olje, vanj z žlico položite zrezke in jih na vsaki strani pecite 2-3 minute.

Nasveti za kuhanje

Za kotlete izberite rob jeter, kjer je malo neužitnih kanalov.

Če ste čebulo prepražili brez sladkorja, jo dodajte mletemu mesu.

Bolje je, da zrezke v ponev polagate z mokro žlico.

Za večjo puhastost lahko končne zrezke kuhate pod pokrovom in dodate malo vode.