Cranachan
Izvor recepta
Oves, med, viski in stepena smetana se združujejo in ustvarjajo edinstven okus starodavne Škotske, ki je utelešen v tradicionalni sladici Cranachan. Zrele maline dodajo pridih severnega poletja. V škotskih kavarnah sestavine za to sladico postrežejo ločeno, gostje pa jo sami mešajo v visokih kozarcih.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
Krema
-
Sesekljan oves
-
Škotski viski
-
Smetana 33%
-
Med
Malinova plast
-
Malina
-
Škotski viski
-
Med
-
Sladkor
Okrasitev
-
Malina
-
Sesekljan oves
Kuhinjski pripomočki
- Sklede
- Mešalnik
- Ponev
- lopatica
- Vilice
Recept po korakih
1. korak:
V ponev dodajte sesekljane ovsene kosmiče in jih rahlo prepražite.
2. korak:
Ovsene kosmiče stresite v skledo, prelijte z viskijem, premešajte in postavite v hladilnik za 1 uro.
3. korak:
Maline dajte v čisto skledo in jih pretlačite z vilicami.
4. korak:
Dodajte sladkor, med in viski. Premešajte.
5. korak:
V čisto skledo vlijemo sladko smetano in jo rahlo stepemo z mešalnikom.
6. korak:
Dodajte med in viski ter stepite.
7. korak:
Dodajte oves, namočen v viskiju, in premešajte z lopatico.
8. korak:
V kozarec izmenično dajajte maline in smetano, zgornjo plast smetane potresite z ovsenimi kosmiči in okrasite z malinami.
Nasveti za kuhanje
Jekleno rezani oves so zelo grobo mleta polnozrnata ovsena zrna, skoraj pol zrna. Ta sestavina je na voljo na spletu. Za to sladico je najbolje uporabiti kakovosten viski; tako bo boljšega okusa. Oves namočite v viskiju v hladilniku; tople temperature bodo povzročile izhlapevanje alkohola.
Glej tudi: Recepti za sladice
