Kitajski ocvrt piščanec

Recept po korakih

1. korak:

Piščanca sperite in osušite, natrite z mešanico začimb, soljo in poprom.

2. korak:

V notranjost položite stroke česna, narezano rdečo čebulo in prepognjeno mlado čebulo. Pustite, da se namaka 2 uri.

3. korak:

Med dajte v skledo, dodajte beli kis in dobro premešajte.

4. korak:

Piščanca premažite z mešanico medu in pecite v pečici 60 minut pri 175 stopinjah.

5. korak:

Posušeno čili papriko narežite na koščke.

6. korak:

V ponev nalijte rastlinsko olje, dodajte sesekljan česen, prepražite do zlato rjave barve in odstranite s sitom.

7. korak:

V suho ponev prepražite pražen česen, dodajte bela sezamova semena, sesekljan čili in drobtine. Začinite s soljo in poprom ter med mešanjem pražite.

8. korak:

Piščanca potresemo s pripravljeno mešanico in postrežemo.

Nasveti za kuhanje

Med in kis mešajte, dokler zmes ni popolnoma gladka.

Posušene čilije je najbolje rezati z ostrimi škarjami.

Česna in drugih začimb ne prekuhajte, sicer se bo njihov okus pokvaril.