Piščanec pečen s krompirjem
Izvor recepta
Piščanec in krompir – na prvi pogled se zdi zelo preprosta jed, vendar je odvisno od tega, kako jo pripravite. Začimbe, kremasta omaka in naribana mocarela spremenijo to preprosto osnovo v prefinjeno jed, pečeno v pečici do zlato rjave barve.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Sol
-
Mleko
-
Česen
-
Maslo
-
Čebula
-
Krompir
-
Črni poper
-
Olivno olje
-
Krema
-
Paradižnikova mezga
-
Paprika
-
Origano
-
Čili v prahu
-
Piščanec brez kosti
-
Paprika
-
Nariban sir
-
Kumin v prahu
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Pokrov
- Ponev
- lopatica
- Ribež
- Pekač
- Cvrtnik na vroč zrak
Recept po korakih
1. korak:
Olupite in narežite 3 srednje velike krompirje ter jih dajte v skledo.
2. korak:
Začinite s soljo in poprom, dodajte strt česen, origano in 1-2 čajni žlički olivnega olja. Premešajte.
3. korak:
Krompir dajte v cvrtnik na vroč zrak in ga cvrite 10-15 minut.
4. korak:
V ponvi stopite maslo, dodajte drobno sesekljano čebulo in jo med mešanjem rahlo prepražite.
5. korak:
Dodajte piščančje meso, narezano na majhne koščke, in ga med mešanjem pražite, dokler ne postane belo.
6. korak:
Pokrijte in kuhajte 8–10 minut.
7. korak:
Dodajte sesekljane zelene čilije in premešajte.
8. korak:
Dodajte sol, mleti čili, črni poper, kumino v prahu, papriko, origano in premešajte.
9. korak:
Dodajte paradižnikovo mezgo in premešajte.
10. korak:
Dodajte mleko in sladko smetano, dobro premešajte in kuhajte 2-3 minute.
11. korak:
Dodajte koriander, premešajte in ugasnite ogenj.
12. korak:
Ocvrt krompir dajte v pekač in nanj razporedite vsebino pekača.
13. korak:
Po celotni površini potresite naribano mocarelo in dodajte origano.
14. korak:
Pecite v predhodno ogreti pečici 10-15 minut pri 180 stopinjah.
15. korak:
Potresemo s koriandrom in postrežemo.
